A Golaine, en Bourgogne du Sud, nous produisons et préparons nos Highlands pour qu'elles soient améliorateurs.

Nous avons sélectionné nos Highlands de manière rigoureuse, assistés des experts et juges des associations professionnelles (French Highland Cattle Society et Highland Cattle Society).

Nous obtenons ainsi des lignées performantes pour que nos Highlands :

• soient produites avec un niveau de qualité esthétique type "concours d'élevage"
• soient reproducteurs et améliorateurs pour une typologie viande
• rejoignent de petits élevages et deviennent des animaux de compagnie, conviviales, calmes et obéissantes.

Highland Golaine ne fait pas de commerce et vend uniquement sa production issue de ses propres lignées.

Notre élevage est en progrès constant grâce à l'assistance permanente d'un bureau d'ingénierie agro-écologique : CEDICO ingénierie agroécologique